「土用干しと梅酢の効能」

やっと梅雨が明けて、お盆休みを前に、梅の土用干しに着手しました。
今年は長雨の影響で、はじめて赤しそや梅にカビが入ってしまいました。何とかリカバリできればいいなと思います。

梅干しを漬ける時にできる梅酢は、クエン酸がとても豊富です。
疲労回復効果や抗菌効果があるので、料理を美味しくする調味料として使ったり、薄めてスポーツドリンクとして飲むなど、健康効果もバツグンだそうです。
先日ランニングの時に梅酢ドリンクを試してみたら、すっきり爽やかで疲れが取れる感じを実感しましたよ。

暑い暑い夏、皆さんもぜひお試しください。

 


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名古屋スタッフ:K

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「新型コロナのこれから」

またこの話かということにもなるが、

ここ数週間の感染者数は今までにない拡大が続いている。

第1波の時に比べて、PCR検査数が圧倒的に増えているので、

数字だけの感染者数は増えて当然だとは思います。

今後も外出規制などを行わない限り、感染者数は増えていくでしょう。

日本政府の方針としては今後については「緊急事態宣言」は発令しない、

対策については地方自治体に任せて、経済を回していく事を優先する。

この方針は私は賛成ですが、この大前提にあるのが「今後もコロナ禍は終息しない、一定の拡大はやむを得ない」という事でしょう。

政府はこのことは声を大にしては発する事が出来ない事は分かるが、

であるならば、今までの感染状況(例えば劇場クラスターなど)を徹底的に調査して、

この場所ではここから先は危険区域、こういう場ではこのような感染防止対策が有効などの情報提供を徹底してもらいたい。

新型コロナウィルスの現状をみるとにアフターコロナはまだまだ先な話に思えます。

コロナを恐れず生活をそして経済を回すために、Withコロナのための正確な情報提供を行ってもらいたいものである。

 

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「エチオピア旅行記~インジェラ編」

エチオピアの料理で有名なのは「インジェラ」と呼ばれるクレープ状の主食である。

テフというイネ科の極小の穀物を水で溶いて醗酵させたものをクレープ状に焼いていく。色が灰色っぽく、醗酵させているため少し酸っぱいため、日本人にはちょっと不評で、ネット上では「ゲロ雑巾」なる不名誉な呼び名を冠されたりもしている。

私は旅行中、何度かインジェラを食したが、巷で言われるようなマズさは感じなかった。

所によって酸味はまちまちだったが、総じて食べやすかったと思う。

そのインジェラで豆や肉の煮込みを巻いて食べるのが一般的で、数名で大きなインジェラを囲んで食事をしている。

夫婦間だと女性が男性に食べさせるという。

そしてインジェラの焼き方でも姑の嫁チェックが入る。焼いた時に表面に細かな気泡ができるのだが、この気泡が細かいほど良いとされ、「良いインジェラを作れれば良い嫁」となるのだそうだ。

さて、エチオピアは一時イタリアの影響を受けていたこともあり、パスタも一般的に食べられている。まぁ、本場のようなアルデンテではなく、日本の給食に出ていた「ソフト麺」(これを知っていると年がバレるな)みたいな代物だが、現地の食べ物が苦手な人には好評だった。

又、コメもツアー中何度かお目にかかったが、エチオピアの米の収穫量は全体の2%という。インジェラの原料であるテフも天候によって生産性が左右されるため高騰傾向にあると聞かれ、テフにトウモロコシ類の粉を混ぜたり、トウモロコシから取り出したデンプンを主食にするところもあるという。

さて、そろそろ観光編もいっとかないとな。

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東京支社 U

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期待

昨日、藤井聡太7段が新棋聖となりました。

愛知県瀬戸市出身ということで、愛知県に住む身としては、

とても身近に感じて、とても嬉しいニュースです。

最年少プロ棋士になってから、最年少記録を次々と塗り替えていっている中、

今回の八大タイトルの最年少記録を更新!

30年ぶりということです。

 

コロナ禍で、対局が45月となかったと聞いたとき、

「対局あれば、最年少記録がもっと短くなったかもしれないのに」と思いました。

藤井新棋聖は「対局がない中、自分の将棋と向き合うことができたことが、

良い結果につながったと思う、最年少記録は意識していなかった」という趣旨のことを話されていました。

 

さすが、日常からかけ離れた状況の中でも、自分のするべきことに集中し、成長につなげる。

数々の記録のことなど、単に周りの期待なだけかもしれませんね。

そうは言っても、ついつい期待しながら、次のタイトル戦も見てしまうと思いますが。。。

 

 

本社スタッフ:M

テレビ派?それともラジオ派?

突然ですが、皆さんはテレビ派ですか?それともラジオ派ですか?

 

私は断然ラジオ派。ながら聞きが出来るから。もともと学生の時から、海外の音楽に興味があり、ラジオでいつも海外アーティストの新曲等を聞いていた。そして社会人になり、車での通勤が増えたので、いつも車の中でFMラジオを聞き、時には車の中で歌いながら通勤したものだ。自分の部屋にはテレビがあるものの、つけるのは、ラジオ。今でも家事をしながらラジオを聞いている。ここ東京には、ラジオ局が多くあり、本当にいつも新鮮な曲が聞けて嬉しい!

 

しかしながら、今年に入り緊急事態宣言が発令される前から在宅するようになり、ますますラジオを聴く機会が増えた。最初は、いつものラジオ局をつけていたが、気分転換に他の局をと思ってAMに切り替えたところ、FMとは違うお喋りがメインとなるN放送の番組にはまってしまい、平日番組がある夕方の時間になると、決まってそのチャンネルに切り替えていた。男性と女性の会話がとても楽しく、時には大声で笑ってしまうほど、面白い。そしてテレビと違って、皆さん結構言いたい放題というか、テレビでは決して言えないこともラジオでは言えるって感じで、裏の話まできけるので、大変興味深い。
若いころには決して関心のなかった政治の話や今話題になっている話についつい聞き入ってしまう。

 

しかしながら、私のお気に入りの番組も6月末で終了してしまい、とても残念でさみしい想いをしていたのだが、同じN放送の朝の番組を聞き始めたところ、そっちにはまってしまって、今は、朝からきいている。
今ラジオは、Radikoというアプリで過去1週間の番組を無料で視聴できる。聞き逃しても大丈夫。皆さんも一度テレビではない、ラジオの面白さを体験して欲しいと思う。

 

 

東京事務所 F

 

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かわいい柴犬マスクのこと

先日、友人と久しぶりに会い、ご飯を食べました。

そして依頼していたマスクを受け取りました。

念願の柴犬柄です!!





お裁縫が得意な友人に頼んで、ユ〇ワヤで生地も買ってもらいました。


生地も様々あり・・・悩みました。柄物のマスクはたまに見かけますが、

皆さん無地が多いですね。営業マンがピンクのスヌーピー柄のマスクをしたり、

社名記載のオリジナルマスクをしたり、、、そんなアピールも良いのではないでしょうか。

(もちろんTPOをわきまえてになりますが・・・)

昨日のコロナウイルス感染者は100名程でした。本日は120名!

東京は日に日に感染者数が増しています。

緊急事態宣言が出ないようにと祈るばかりです。

柴犬マスクで乗り切ります!

東京支社 I

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WITH コロナから

6/18、県境を越える移動自粛が解除になった。
少しずつ、旅に出られるようになるのでしょうか。

先日京都大学総長で霊長類学者の山極氏が、「ゴリラはパンデミックにならない」と話していた。
何故なら、ゴリラは川を越えられない為とか。各コミュニティ離れて生活しているため、ウイルスの感染拡大が無いというのだ。
ゴリラにとっては種族保存のために組み込まれた生活スタイルなのだろう。
「地球は元々ウイルスや細菌がある星で、人間はそこに住まわせてもらっているだけ。」と山極氏は話を結んでいた。


車や航空機に乗って「旅に出る」。
新しい発見や出会いにワクワクしますが、私たちが移動する事によって、生態系にどう影響を及ぼすか、もう一度考えなければいけないタイミングですね。
生息しない生き物が運ばれ、ゴミが持ち込まれ、ウイルスや細菌も持ち込まれ。。。

WITHコロナは、お出掛けしても出来る限り、自分の出したゴミは持ち帰る様にしたい。
使用したマスクを旅先に置いてきしまっては、細菌を残す事にもなる。
原点に立ち返ると、必要なことが見えてくる、そんな機会をもらったと思いたい。

本社スタッフ:K

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災い転じて・・・

コロナ禍の緊急事態宣言により、休業だ、保証だ、などとあちらこちらで野次が飛び回っていたが、

ある業種(仮にPとしよう)の休業要請が問題となった。

日本においては緊急事態宣言とはいえ、強制力はほぼ皆無。

休業要請といえど、営業していても罰則も何もないのだ。

P店については、営業している店舗名を公表するなどしたが、

返って宣伝効果が抜群な状況・・・

P店側の言い分としては、「我々の業種は銀行でお金も借りられない、休業しろというのは廃業しろとということ」。

金融機関が融資をする場合、まず最初は大体が信用保証協会が間に入り保証をする。

信用保証協会の内規でP業は融資対象外業種に指定されていたのだ。

国としてはお金貸すから休業してよというのがこのコロナ禍の基本スタンス。

しかしP業は融資対象外業種・・・

 

そこで5月15日にこの信用保証協会の融資対象外業種の見直しがされた。

そしてP業が対象業種となったのだ。

それに加え我々の調査業も一部の業種に限り融資対象業種となった。

なんだかどさくさ紛れの便乗的ではあるが、これは大きな変化です。

当社はこの業を半世紀以上続けていますが、金融機関からの融資を受けた事はありません。

それがこのコロナ禍により、いとも簡単に・・・

当社は引き続き無借金経営を目指しますが、今後業務の拡大には融資を受ける事も必要となる時があるでしょう。

 

災い転じてとはこのことをいうのでしょうか。

代表

創業50年・リファレンス・バックグラウンドチェックの株式会社産通

エチオピア旅行記・コーヒー編

 

エチオピアではコーヒーが有名で、各家庭でも日常的に飲んでいる。味は濃くて苦いのだが、後味がさっぱりしていて飲みやすいのだ。

このコーヒーの淹れ方が独特で、一連の作法は「コーヒーセレモニー」と呼ばれている。

私も旅行中、何度かコーヒーセレモニーを経験した。

まず生豆を水で丁寧に洗う。汚れを取り除いたらフライパン(というか薄い鉄板)を使って炭火で煎る。程よく煎ったら(だいたいイタリアンロースト位)それを木の壺に入れて杵状の物でついてつぶしていく。粉状になったらそれをポットに入れ、水を加えて煮だしていく。

煮だしている間に客には塩味のポップコーンが配られ、お茶受けに楽しんでもらう。このポップコーン、塩に加えて砂糖が入っているのでコクが増しておいしかった。

さて、煮だし終わったら、小さいカップに注いで供される。大抵2杯位飲んたところでセレモニーはお開きとなる。

コーヒーを淹れるのは女性の仕事で、女の子は7歳位から手伝っているという。15歳位で一通りの作法を習得し、皆に披露するのだ。そしてこのコーヒーの淹れ方で姑は嫁の性格を判断するのだそうだ。

ちょっと煎りが甘かったり、つぶし方が雑だったりすると「あなたってせっかちねぇ」などと言われてしまうのだ。

同様に嫁を評価するのに「インジェラ」という主食の作り方を見るというのもある。次回はこのインジェラについてお話しよう。

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東京支社 U

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大人

先日、友人にマーマレードをいただきました。

きっと、毎年きちんと作っているようで、容器には、「R2.4」と、シールが貼ってありました。

思えばわたし、あまりマーマレードが得意ではありません。。。

果物などの苦味は苦手で、グレープフルーツはあまり好きではありません。

フルーツは甘くてなんぼ!というタイプなので、

ホテルのbuffetでも、マーマレードをお見かけしても手に取ることはありませんでした。

多分、何十年前の給食のときぶりに、今回手に取ることとなりました。

 

美味しい!

友人の自家製なもの、もちろんありますが、とってもおいしく感じました!

ちゃんと舌が、大人になっていたことを発見できました。

冷蔵庫に入れておいたら、気づいたら空っぽの容器となっていました。

 

その空っぽの容器に、わたしは何か手作りスイーツでも入れて友人に返したかったのですが、

そちらは大人になれておらず、デパ地下スイーツという、大人の対応となりました。。。

 

そちらはまだまだ、精進が必要なようです。

 

本社スタッフ:M

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